2015年9月14日，国家食品药品监管总局印发了《关于白酒生产企业建立质量安全追溯体系的指导意见》，通过指导白酒生产企业建立质量安全追溯体系，实现白酒质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，切实落实质量安全主体责任，保障白酒质量安全。

这是总局落实《食品安全法》关于食品生产企业建立追溯制度要求的第一个指导意见，此次意见的颁布，作为企业该如何应对?在应对的同时，又如何产生更多的附加价值呢?

作为一家“以追溯系统为核心业务的数据服务商”，武汉华工赛百数据系统有限公司下面就从国家政策面解读白酒防伪溯源。

国家法律法规对白酒防伪溯源方面有明确要求

白酒生产企业建立质量安全追溯体系，实现白酒质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题产品可召回、原因可查清、责任可追究，落实质量安全主体责任，保障白酒质量安全。目前白酒生产企业建立质量安全追溯体系，应该遵循以下原则：

一、企业自建，需要依据当地法律法规，结合企业实际，建立完整的酒品追溯体系。

二、政府指导，当地食药监部门敦促、指导、检验企业质量安全追溯体系。

三、运行有效，溯源体系的重点在于记录质量安全信息，包括产品、生产、设备、设施和人员等信息内容，同时也考验着系统的安全、稳定性。

华工赛百解决方案以自动识别技术(一维条码、二维条码、RFID、、激光标识及视觉识别等)为核心应用，与企业现有信息系统进行集成，整合产品从原料种植、酿酒、酒管、包装、物流运输、经销商到消费者全过程的相关信息。确保产品从原材料采购、酿造、发酵到出厂销售、最终到消费者手中的所有环节都可有效追溯。同时与企业的文化内涵相结合，对每瓶酒通过唯一身份证标识信息，实现质量信息的可追溯。

对于白酒企业来说，尽管企业觉得国家政策监管越来越严格，但是这对企业来说也是机遇，通过消费者对防伪溯源的重视，加强企业品牌文化的宣传，以防伪溯源为入口，推广企业微商城和品牌文化，让企业在互联网时代找到新的增长途径。

华工赛百成功实施了黄鹤楼酒业，为其搭建的产品信息数据库，实现企业和消费者都可以通过产品追溯码对产品生产、运输信息进行查询。未来将以黄鹤楼酒多样化的产品系列为基础，并依托华工赛百建立的全生命周期管理系统，完美的融合技术与数据，让每件黄鹤楼酒都成为互联网的入口，帮助消费者通过二维码快速了解黄鹤楼酒的品牌信息，参与互动，同时为黄鹤楼酒业精准营销方案的设计提供数据支持。